Bột
mì cao cấp King Pie là loại bột mì
soft chuyên dụng với hàm lượng gluten rất thấp dành riêng cho dòng bánh ngọt
cao cấp. Với công nghệ nghiền đặc biệt được kiểm soát nghiêm ngặt, và nguyên
liệu đặc biệt là loại lúa mì soft cao cấp tốt nhất nhập khẩu từ Mỹ, King
Pie có kích thước hạt bột rất mịn, nhẹ, bông xốp… rất thích hợp để làm các
sản phẩm bánh ngọt như: dòng foam cake, cookies cao cấp, các loại bánh bánh
kem, bánh sinh nhật…
|
|
|
|
Chỉ tiêu
|
|
|
Phương pháp đo
|
|
Gluten ướt (Min)
|
22,0%
|
|
TCVN 4328/1-2007
|
|
Protein (Min)
|
8,0%
|
|
TCVN 4327-86
|
|
Độ ẩm (Max)
|
14,0%
|
|
TCVN 1874-95
|
|
Độ tro (Max)
|
0,6%
|
|
TCVN 4846:1989
|
Công bố chất lượng số: 049/2010/YTBN –CNTC
Nguyên liệu: Soft White Wheat (SWW) đặc biệt nhập khẩu từ Mỹ
Ứng dụng: Dùng làm bánh pie cao cấp, bánh quy bơ cao cấp,
bánh cookies cao cấp, bánh cake…
Quy cách đóng bao: 5 kg ÷ 50 kg
|
|
Bánh gato
|
Cookie bơ
|
Cookie bơ
|
|
Foam cake
|
Cupcake
|
Gato cuộn
|